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二是保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋*中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增加肌体的代谢功能和免疫功能。
（康琦 中国医药报）
还让医学人士担心的是，随着独生子女家庭结构的形成，空巢老人增多，老年痴呆症的发病率进一步升高。
